Specialità gastronomiche, Bucarest
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Specialità gastronomiche, Bucarest
Nella capitale della Romania si può mangiare molto bene; ci sono dei ristoranti con cucina ed ambienti eccellenti:
La cucina tradizionale romena è a base di carne, formaggio, verdure, pesce e polenta.
In Romania troviamo molti piatti tipici, tra i piatti più diffusi ricordiamo:
- Ciorba (chiamato anche borş) - è una minestra acida a base di crusca fermentata a cui si aggiungono varie verdure, carne di gallina, vitello oppure la trippa
- Tochitura cu mamaliguta - polenta con spezzatino
- Sarmale, involtini di carne e riso preparati con verza o foglie di vite,
- Mititei, delle piccole polpette di carne suina, ovina e bovina condite con aglio e peperoncino;
- Muschi, grigliate quasi sempre di maiale servite con contorno di verdure miste
- Mamaliga, la polenta (un pochino più dura che si mangia benissimo con sarmale;
- Plăcinte – ripieni di formaggio dolce con la pasta fatta in casa.
Vini:
I vini romeni sono di ottimo livello. Tra i vini bianchi possiamo ricordatre il Cotnari (amabile), il Tirnaveni e il Dragasani (secchi), il Riesling, il Traminer, il Moscato;
tra i vini rossi i più conosciuti sono: Murfatlar e Dealul Mare.